麻奶鮮蝦義大利麵
預備食材
材料
- 義大利麵 150 克
- 鮮蝦 250 克
- 無糖豆漿 300 毫升
- 洋蔥 50 克
- 鴻喜菇 60 克
- 九層塔 10 克
- 辣椒 1 根
- 鹽(1) 1 小匙
醃料
- 米酒 1 小匙
- 鹽(2) 1/8 小匙
- 白胡椒粉(1) 1/8 小匙
- 太白粉 2 小匙
調味料
- 李錦記蒜蓉調味醬 2 大匙
- 李錦記勁麻青花椒油 2 小匙
- 白胡椒粉(2) 1/8 小匙
- 鹽(3) 1/4 小匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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鮮蝦去殼、去腸泥；洋蔥切末；鴻喜菇去根剝開；九層塔洗淨；辣椒切圈。
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鮮蝦加入米酒、鹽(2)、白胡椒粉(1)拌勻，再加入太白粉抓勻，醃 10 分鐘。
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將 1500 毫升的水燒開，加入鹽(1)，放入義大利麵煮 7 分鐘（或包裝建議時間減 3 分鐘），撈起瀝乾。
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放入義大利麵，將湯汁收乾至喜歡的稠度，加入九層塔、辣椒、白胡椒粉(2)、鹽(3)拌勻。
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最後淋上李錦記勁麻青花椒油拌勻，即可享用。