Authentic Asian Sauces

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韓式泡菜大蝦炒年糕

韓式泡菜大蝦炒年糕

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

假日食譜 亞洲美食

預備食材

材料

  • 韓式小年糕 300克
  • 蝦仁 150克
  • 甜不辣條 適量
  • 泡菜 150克
  • 蒜頭 2顆
  • 洋蔥絲 100克
  • 大葱 2條
  • 白芝麻 適量

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1小匙
  • 黑胡椒 適量

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1大匙
  • 韓式辣醬 2大匙
  • 香油 適量

使用了以下
李錦記產品

Premium Oyster Sauce 510G TW

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 年糕泡熱水，分開黏在一起的年糕再去水備用
  2. 新鮮蝦仁以醃料抓醃10分鐘，洋蔥切絲、蔥切段跟花、甜不辣切條備用
  3. 熱鍋下油，加入洋蔥、蔥段、泡菜、甜不辣拌炒
  4. 以李錦記舊庄特級蠔油、韓式辣醬調味
  5. 放入年糕燉煮，煮至年糕軟Q
  6. 蔥花、白芝麻裝飾，再淋上香油即成