Authentic Asian Sauces
韓式什錦雜菜冬粉
預備食材
材料
- 韓式冬粉 200 克
- 雞蛋 2 顆
- 紅蘿蔔 50 克
- 洋蔥 80 克
- 鮮香菇 70 克
- 木耳 45 克
- 菠菜 100 克
- 蒜頭 15 克
- 香油 1 小匙
- 白芝麻 少許
調味料
- 李錦記香菇素蠔油 3 大匙
- 李錦記頭道減鹽醬油 2 大匙
- 糖 1 大匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將韓式冬粉放入滾水中，煮約 4 ~ 5 分鐘，撈起瀝乾，再拌入 2 大匙調味醬汁與 1/2 小匙香油拌勻，防止沾黏。
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雞蛋煎成蛋皮後取出，將蛋皮捲成長條狀，再切成絲
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爆香蒜末，加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、香菇絲、木耳絲、菠菜炒軟
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放入韓式冬粉、蛋絲，再加入剩下的調味醬汁
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將所有食材拌勻，撒上白芝麻、淋上 1/2 小匙香油增香後盛起