烹調步驟

1. 青、紅辣椒切小片，紫蘇切絲，大蒜切片，洋蔥切小塊備用
2. 將雞腿肉灑鹽放入鍋內煎至兩面金黃並倒入洋蔥、大蒜拌炒，加入適量開水煮3~4分鐘收汁
3. 同時準備醬料，加入韓式泡菜、蒜蓉辣椒醬1湯匙、甜酸排骨醬2包、舊庄特級蠔油1湯匙、糖7g、頭道醇鮮醬油1湯匙、黑胡椒至碗內攪拌均勻
4. 將準備好的醬料倒入雞腿肉裡一同煨煮至收汁入味
5. 最後再淋1湯匙麻油，撒上白芝麻、紫蘇葉絲、青紅辣椒片
6. 盛盤即可完成，可搭配生菜一併食用增添口感