Authentic Asian Sauces
韓式梨燉排骨
預備食材
材料
- 豬小排 600 克
- 白蘿蔔 200 克
- 紅蘿蔔 150 克
- 蔥 適量
- 水 400 毫升
調味料
- 李錦記頭道減鹽醬油 5 大匙
- 梨子 100 克
- 洋蔥 30 克
- 蒜頭 10 克
- 薑 10 克
- 香油 1 小匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
豬小排加入醃料醃 30 分鐘或以上
-
將豬小排取出、醃料留著。鍋中放入油，放入豬小排煎香表面，倒入剩餘的醃料，再加入蓋過豬小排的水量 (約 400 毫升)
-
將湯汁煮開，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約 30 分鐘
-
打開鍋蓋，加入白蘿蔔與紅蘿蔔，再蓋上鍋蓋燉煮約 30 分鐘
-
將湯汁收乾至喜歡的程度後盛起，擺上蔥絲