Authentic Asian Sauces
月見照燒雞肉丸串
預備食材
材料
- 雞胸肉 300 克
- 洋蔥 40 克
- 荸薺 30 克
- 太白粉 1 大匙
- 水 2 大匙
- 蛋黃 1 個
- 竹籤 5 支
- 白芝麻（裝飾用） 適量
- 紫蘇葉（裝飾用） 適量
醃料
- 李錦記日式照燒烤肉醬 2 小匙
- 米酒 1 小匙
- 薑 10 克
調味料
- 李錦記日式照燒烤肉醬 1 大匙
- 水 50 毫升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將雞胸肉用調理機絞碎或用刀子剁碎成絞肉，雞絞肉與醃料、太白粉、水、洋蔥、荸薺混和均勻
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取約 25 克，左右手來回摔打成團，再整形成圓形
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鍋中放入油，將雞肉丸煎至兩面金黃焦香盛起，同時擦掉鍋中多餘的油
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把調味料均勻混和成醬汁，加入雞肉丸中，蓋上鍋蓋悶煮 5 分鐘
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開蓋讓雞肉丸兩面充分沾裹醬汁，再將醬汁收乾到喜歡的稠度，即可用竹籤串起，搭配白芝麻、紫蘇葉裝飾盛盤
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搭配生蛋黃享用