Authentic Asian Sauces

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月見照燒雞肉丸串

月見照燒雞肉丸串

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 5
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 將雞胸肉用調理機絞碎或用刀子剁碎成絞肉,雞絞肉與醃料、太白粉、水、洋蔥、荸薺混和均勻
  2. 取約 25 克,左右手來回摔打成團,再整形成圓形
  3. 鍋中放入油,將雞肉丸煎至兩面金黃焦香盛起,同時擦掉鍋中多餘的油
  4. 把調味料均勻混和成醬汁,加入雞肉丸中,蓋上鍋蓋悶煮 5 分鐘
  5. 開蓋讓雞肉丸兩面充分沾裹醬汁,再將醬汁收乾到喜歡的稠度,即可用竹籤串起,搭配白芝麻、紫蘇葉裝飾盛盤
  6. 搭配生蛋黃享用