烹調步驟

1. 鍋中放入油，將豬絞肉炒熟後盛起。另爆香蒜末，再加入紅蘿蔔丁、洋蔥丁炒軟，加入蒜蓉辣椒醬拌勻、炒香。
2. 加入豬絞肉、番茄丁拌勻，收乾湯汁，再加入綠花椰菜丁拌勻成內餡
3. 將雞蛋打散，與牛奶拌勻，加入內餡拌勻成蛋液
4. 小鍋中放入少許油，倒入蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火煎約 15 分鐘 (依據厚度調整)，至烘蛋邊緣皆凝固
5. 快速翻面，蓋上鍋蓋，轉小火再煎約 5 分鐘，待完全定型後盛起切片即成