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香菇辣肉碎高麗菜包

香菇辣肉碎高麗菜包

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

30分鐘 豬 蔬菜 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 免治豬肉 150g
  • 香菇 3個
  • 荸薺 4粒
  • 高麗菜 300g
  • 甘筍 15g
  • 蓮藕 20g

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2小匙
  • 太白粉 1小匙
  • 水 1大匙

調味料

  • 李錦記辣豆瓣醬 2小匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 2小匙
  • 水 2小匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油
Chili Bean Sauce ( Taban Djan) 368G TW

辣椒醬

辣豆瓣醬

烹調步驟

  1. 豬肉、荸薺及香菇用醃料醃10分鐘；高麗菜用熱水煮至軟身後放入冷水備用
  2. 將餡料分成8等份，用高麗菜包裹好放碟，用甘筍、蓮藕片將每件高麗菜包隔開
  3. 隔水蒸15分鐘，將調味料拌勻煮熱淋上面即可