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福建炒飯

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將雞蛋以中大火炒至半熟,把白飯和雞蛋均勻拌炒,加入鹽、白胡椒調味取出備用
雞胸肉切丁,加入醃料抓醃、去殼白蝦燙熟撈起備用
熱鍋下油,將雞肉炒至表面上色,依序分段下香菇丁、蒜末、胡蘿蔔丁、干貝絲、蘆筍段,拌炒均勻
把香菇水倒入鍋內煮至沸騰,加入1匙蠔油、香油調味並攪拌均勻
慢慢加入太白粉水煮至收汁
將白蝦放置在炒飯上並淋上醬料,加入鮑魚點綴