Authentic Asian Sauces

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義式香草櫛瓜雞肉捲

義式香草櫛瓜雞肉捲

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

無國界料理

預備食材

材料

  • 雞胸肉 200g
  • 櫛瓜 2條
  • 蘆筍 8根
  • 鴻喜菇 120g
  • 洋蔥 半顆
  • 大蒜 3瓣

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
  • 黑胡椒粉 少許
  • 香草 少許

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
  • 李錦記頭道醇鮮醬油 半湯匙
  • 鹽 少許

使用了以下
李錦記產品

Premium Oyster Sauce 510G TW

蠔油

舊庄特級蠔油
Seasoned Soy Sauce For Seafood 410ML TW

醬油

頭道醇鮮醬油

烹調步驟

  1. 櫛瓜分成切丁(備用)、刨片並水煮至斷生，以醃料抓醃雞胸肉
  2. (準備配菜) 鴻喜菇乾炒至出水後放油，加入洋蔥碎、櫛瓜丁，加入半匙醬油調味
  3. 下油煎蘆筍，撒上少許鹽後起鍋備用
  4. 將醃好的雞胸肉下鍋煎熟，加入大蒜增添風味
  5. 在櫛瓜片上薄薄刷上一層蠔油，放上雞胸肉、蘆筍、鴻禧菇後慢慢捲起，搭配配菜上桌