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美味食譜
田園魚香老皮嫩肉
Authentic Asian Sauces
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田園魚香老皮嫩肉
難度
Level: 2
份量
Serves: 4
準備時間
5
分鐘
烹煮時間
10
分鐘
簡易食譜
預備食材
材料
雞蛋豆腐 300 克
洋蔥 60 克
玉米筍 50 克
紅蘿蔔 20 克
綠花椰菜 80 克
薑 10 克
蒜頭 10 克
水 1 大匙
調味料
李錦記魚香肉絲用醬 1 包
使用了以下
李錦記產品
方便醬料包
魚香肉絲用醬
烹調步驟
雞蛋豆腐切方塊、用紙巾吸乾水份,洋蔥、綠花椰菜切塊,玉米筍切段,紅蘿蔔切片,薑、蒜頭切末備用
鍋中放入適量的油(高度至少到豆腐的一半),用油炸/半煎炸的方式,將豆腐表面炸至金黃酥脆後,盛起備用
爆香洋蔥、薑末、蒜末,加入玉米筍、紅蘿蔔、綠花椰菜拌炒,加 1 大匙水,蓋上鍋蓋,悶煮 2 分鐘
加入李錦記魚香肉絲用醬到鍋中拌勻
再放入炸過的雞蛋豆腐拌勻,將醬汁收乾到喜歡的稠度
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