Authentic Asian Sauces
瑞士鮑汁蛤蠣粉絲煲
預備食材
材料
- 粉絲 60克
- 絲瓜 1條
- 蛤蜊 10顆
- 彩椒 1/4顆
- 薑 1/3條
- 蒜 5瓣
- 珍饌秘製鮑魚（瑞士汁風味） 1罐
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
- 李錦記鮑魚醬汁 5湯匙
- 米酒 2湯匙
- 鹽 1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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粉絲泡水8分鐘備用，薑絲下鍋煸香，將絲瓜、彩椒炒香，並取出備用
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加入蛤蜊、淋上米酒後以大火翻炒，再加入蒜末後蓋上鍋蓋，改中火燜煮2分鐘後取出備用
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倒入鮑魚醬汁精華，放入粉絲後加入少許鹽巴
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加入蠔油調味
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加入所有食材一併拌炒，最後放上鮑魚稍微翻熱