英國農舍派
預備食材
材料
- 馬鈴薯 (去皮後) 400 克
- 牛絞肉 400 克
- 洋蔥 80 克
- 紅蘿蔔 50 克
- 牛番茄 (去籽後) 50 克
- 蒜頭 15 克
- 迷迭香 1 小株
- 無鹽奶油 30 克
- 乳酪絲 25 克
- 牛奶 2 大匙
調味料
- 李錦記辣豆瓣醬 3 大匙
- 鹽 1/4 小匙
- 胡椒粉 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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烤箱預熱上下火攝氏 200 度。馬鈴薯放入電鍋中，外鍋放 1.5 米杯水，蓋上鍋蓋蒸煮
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準備內餡: 鍋中放入油，將牛絞肉炒散後盛起，另爆香蒜末，再加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁炒軟，與辣豆瓣醬拌勻、炒香
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放入牛絞肉、番茄丁、迷迭香末拌勻成內餡後盛起
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將蒸熟的馬鈴薯壓成泥，趁熱加入無鹽奶油、乳酪絲、牛奶(分2次加入)拌勻，再加入鹽、胡椒粉調味
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烤模中均勻鋪上內餡、壓平，疊上馬鈴薯泥鋪平，用叉子在表面隨意劃上喜歡的紋路造型
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放入烤箱中，以攝氏 200 度烤 30 ~ 40 分鐘，待表面上色後即成