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蠔醬蔓越莓炒里肌

蠔醬蔓越莓炒里肌

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

材料

  • 豬里肌 350 克
  • 冷凍蔓越莓 60 克
  • 洋蔥 100 克
  • 蒜頭 2 瓣
  • 青椒 40 克
  • 蔥 (裝飾用) 1 支

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 小匙
  • 米酒 1 大匙
  • 水 1 大匙
  • 太白粉 1 小匙

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1.5 大匙
  • 胡椒粉 少許

使用了以下
李錦記產品

Premium Oyster Sauce 510G TW

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 冷凍蔓越莓加入 2 大匙水，一起打成泥
  2. 豬里肌先加入 1 大匙水抓醃，再加入其他醃料醃 20 分鐘
  3. 將豬里肌炒至 8 分熟後盛起
  4. 爆香蒜末，再放入洋蔥與青椒、里肌肉炒軟
  5. 再加入舊庄特級蠔油調味拌勻即可