Authentic Asian Sauces

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蒜辣鳳梨鴨

蒜辣鳳梨鴨

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

雞

預備食材

材料

  • 鴨肉 300 克
  • 鳳梨罐頭 1罐
  • 甜椒 1 /2個

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 小匙
  • 蛋汁 2 大匙

調味料

  • 李錦記蒜蓉辣椒醬 3大匙
  • 鳳梨罐頭汁 5 大匙
  • 糖 1 小匙
  • 玉米粉 1 /2小匙

使用了以下
李錦記產品

Chili Garlic Sauce 368G TW

辣椒醬

蒜蓉辣椒醬
Premium Oyster Sauce 510G TW

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 鴨肉與醃料拌勻
  2. 將鴨肉沾上玉米粉，放入熱油中半煎炸至金黃熟透後瀝乾
  3. 用1湯匙油略炒甜椒，加入鳳梨及鳳梨汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻