烹調步驟

1. 鍋中放入調味料煮滾，放入雞腿，再次將醬汁煮滾
2. 蓋上鍋蓋，轉小火煮約 30 分鐘 (中途可適時翻面讓顏色均勻)，關火後將雞腿燜泡約 30 分鐘後取出。
3. 將豆芽、青江菜放入滾水中川燙撈起瀝乾
4. 換一鍋水燒開，加入鹽，將陽春麵煮約 6-8 分鐘，撈起瀝乾
5. 將醬汁加入約 1400 毫升的水，再度煮滾成湯
6. 碗中放入陽春麵，放上雞腿、配菜，再淋上適量湯汁即可