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  • 鮮蝦高麗菜福袋

鮮蝦高麗菜福袋

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

蝦子取 2 隻切小丁盛盤裝飾用、其餘剁成蝦泥,荸薺切小丁
燒開一鍋水,放入高麗菜、水蓮燙軟,撈起瀝乾
豬絞肉、蝦泥、荸薺與醃料抓勻,弄成肉餡
抓取一片高麗菜葉,切去粗梗部份,放上適量肉餡 (約 40 克),將高麗菜葉包裹肉餡,用水蓮束口,再修剪多餘菜葉
將福袋放入電鍋,外鍋放入 2/3 米杯水,蒸約 10 分鐘
鍋中放入高湯,加入白胡椒粉、蠔油煮滾成醬汁,再加入切小丁的鮮蝦煮熟,淋到福袋上