零售家用
餐飲
企業網站
聯絡我們
繁體
台灣
美味食譜
產品
蠔油
醬油
美食醬料
即食美饌
烤肉醬
辣椒醬
烹調用料及蘸料
麻辣火鍋上湯
方便醬料包
方便醬料
烹調小貼士
飲食煮意
中華飲食文化
煮食靈感
頭道醬油
一匙入味 家常好菜
年菜食譜
Social Munchies
關於李錦記
企業概覽
我們的願景,使命及核心價值
企業商標
百分百堅持
聯絡我們
Mobile Menu
首頁
美味食譜
豆豉排骨蒸飯
Copied to Clipboard!
返回
豆豉排骨蒸飯
難度
Level: 2
份量
Serves: 2
準備時間
15
分鐘
烹煮時間
45
分鐘
亞洲美食
預備食材
材料
白米 2 米杯
水 1.6 米杯
豬排骨 150 克
豆豉 1 大匙 (T)
臘腸 1 根
蒜頭 2 瓣
辣椒 1/2 根
芥藍菜 2 株
醃料
李錦記頭道醇鮮醬油 小匙 (t)
米酒 1 小匙 (t)
太白粉 1 小匙 (t)
調味料
李錦記頭道醇鮮醬油 2 大匙 (T)
李錦記舊庄特級蠔油 1 大匙 (T)
水 4 大匙 (T)
使用了以下
李錦記產品
醬油
頭道醇鮮醬油
蠔油
舊庄特級蠔油
烹調步驟
白米洗淨瀝乾,豆豉稍微清洗瀝乾,蒜頭切末,辣椒切斜片,排骨用流動的水沖洗,走活水將血腥味去除
將蒜末、辣椒、醃料,稍微捏碎的豆豉,加入排骨中抓勻,靜置 30 分鐘或以上
將調味料混和均勻,放入鍋中燒開待涼備用
取兩個容器,各放入 1 米杯米與 0.8 米杯水
鋪上排骨、臘腸(可先用叉子戳小洞,協助風味釋放),放入電鍋中,外鍋加入 1.5 米杯水蒸至跳起後,再悶 15 分鐘即可取出
臘腸切片、放入燙好的青菜、淋上醬汁,即完成上碟
點擊此處:
選擇地區
澳洲 / 紐西蘭
English
加拿大
Francais
English
中南美洲與加勒比地區
English
Espanol
中國内地
简体中文
歐洲
English
德國
DE
香港特別行政區
繁體中文
English
Bahasa Indonesia
印度尼西亞
English
Bahasa Indonesia
日本
日本語
印度
English
韓國
한글
馬來西亞
English
简体中文
荷蘭
NL
菲律賓
English
新加坡
English
简体中文
西班牙
Espanol
台灣地區
繁體中文
英國
English
美國
English
繁體中文
越南
Tiếng Việt