蜜汁雞肉潛艇堡
預備食材
材料
- 潛艇麵包 2 個
- 雞胸肉 200 克
- 萵苣 40 克
- 番茄 100 克
- 小黃瓜 35 克
- 洋蔥 20 克
醃料
- 李錦記蜜汁烤肉醬 1/2 大匙
- 米酒 1 大匙
- 檸檬汁 1 大匙
- 太白粉 1 大匙
- 蒜末 1 大匙
調味料
- 李錦記蜜汁烤肉醬 2 大匙
- 美乃滋 2 大匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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雞胸肉調整厚度不要太厚、萵苣切小塊、番茄與小黃瓜切片、洋蔥切絲、蒜頭切末
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雞胸肉加入醃料抓勻，醃 15 分鐘
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將蜜汁烤肉醬與美乃滋混和成醬料，取一個深杯，套上擠花袋或塑膠袋，將醬料倒入後密封備用
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刮去雞胸肉表面多餘的醃料，下鍋煎至兩面金黃，關火蓋上鍋蓋悶 5 分鐘 (依照肉的厚薄調整時間)
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潛艇堡麵包放入烤箱烤至表面酥脆
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用叉子將雞胸肉撕成粗撕，將麵包剖開，依序放入萵苣、番茄、小黃瓜、洋蔥，再放入雞胸肉，將醬料平均擠到雞肉上