煮食靈感 - 電鍋出好菜，做菜做飯也可以很輕鬆

對於台灣人來說，電鍋是許多人家裡必備的小家電，不管是大、小家庭或單身租屋族，總會有台萬用電鍋當作基本配備，而且比起傳統瓦斯爐，用電鍋烹調料理，反而更方便、快速、美味，還能省去油煙味，只要材料丟進電鍋中開關一按，就能輕鬆等吃晚餐了，即使不擅廚藝也能輕易上手，就算一般人下班時間已晚，還是能天天不外食，不用花多少時間就能煮好一桌菜！

│李錦記電鍋料理烹飪教室│

【電鍋醬油蒸魚】

準備材料：盧魚片、破布子、蔥花、薑絲、李錦記蒸魚醬油

step1》盧魚放盤子上，加入破布子、蔥花、薑絲
step2》再倒入最重要的李錦記蒸魚醬油
step3》電鍋跳起後就可以享用了

│電鍋料理必備的醬料│

【李錦記蒸魚醬油小檔案】

✔選用非基因改造原粒大豆釀造
✔不加味精，不加防腐劑
✔特直接調拌蒸魚或各類海鮮
✔亦適用於調拌蒸魚或各類海鮮、炒飯、涼拌

哪裡買得到：全聯、家樂福、家樂福便利購、大潤發、大買家、愛買、美廉社、頂好、MOMO、PCHOME、YAHOO

【電鍋照燒雞翅醬】

備材料：雞翅根、薑、甘甜滷醬油、料理酒

step1》雞翅根洗乾淨後，放入薑、甘甜滷醬油、料理酒醃製
step2》帶一次性手套抓均翅根，醃製2個小時(時間充裕可以醃製過夜)
step3》電鍋外鍋一杯水(看雞翅的數量而定)，電鍋跳起後就可以享用了

(如果覺得味道不過可以繼續加入甘甜滷醬油)

【電鍋馬鈴薯燉肉】

準備材料： 豬肉塊、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、水、甘甜滷醬油

step1》洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯洗一洗、切一切即可備料
step2》洋蔥先炒香後，加入豬肉塊拌炒
step3》肉塊炒至半熟狀態，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒，加入甘甜滷醬油
step4》水倒入鍋內加到快淹過料，電鍋外鍋一杯半的水(看食材的量而定)，等電鍋一跳起即完成

【電鍋可樂雞翅】

準備材料： 雞翅、蒜頭、薑、可樂、甘甜滷醬油、料理酒

step1》雞翅洗好瀝乾，在肉上面劃數刀以方便入味
step2》蔥洗淨切段、薑去皮切片、蒜去皮切片備用.
step3》加入蒜頭、薑、可樂、甘甜滷醬油、料理酒將雞翅醃製10分鐘
step4》電鍋外鍋一杯半的水(看雞翅的數量而定)，等電鍋一跳起即完成

 

│電鍋料理必備的醬料│

【李錦記甘甜滷醬油小檔案】

✔選用非基因改造大豆釀造
✔不添加防腐劑
✔以一醬到味的概念，不必添加其他調味料
✔適用於各式燉滷、涼拌、家常料理

哪裡買得到：全聯、家樂福、大潤發、大買家、愛買、美廉社、頂好、MOMO、PCHOME、YAHOO