中華美食博大精深,中華調料多且複雜,最常見的家常調料醬油、醬油膏以及蠔油可以說是廚房必需品。了解調味料的差異,是精進廚藝的第一步!

煮食靈感 - 有了氣炸鍋食譜,美味料理好好煮

煮食靈感

有了氣炸鍋食譜,美味料理好好煮

有了氣炸鍋食譜,美味料理好好煮

對煮出節日料理,或平日烹煮三餐來說,氣炸鍋都能幫上大忙。但要如何料理,才能把早午晚餐煮得又輕鬆,又美味?答案就在一年四季都好用的烤肉醬裡。

以為只有大夥集合烤肉醃肉的秋天,才是烤肉醬的主場嗎?其實烤肉醬不是烤肉節的專利,我們建議優先選用像是蜜汁烤肉醬、日式照燒烤肉醬、韓式烤肉醬等,再搭配氣炸鍋煮出別出心裁的烤肉醬料理,讓全家人為之驚艷!

蜜汁烤肉醬,甜美滋味無人敵

正宗香江滋味,除了港式叉燒肉與叉燒包的經典好味外,應用也相當廣泛的李錦記蜜汁烤肉醬,在燒烤、醃肉、爆炒、拌麵、烘焙,或是烹煮烤肉醬料理時,都能作為最稱職的配角,充分為主角食材增色。

日式照燒烤肉醬,烤魚煮麵樣樣行

甘醇且容易入味的李錦記日式照燒烤肉醬,向來是內行人烤魚時的秘密武器,只需在魚片上適量抺上醬料,就能烤出帶濃蜜色香味的日式照燒魚片。平日煮麵時,若加入適量的日式照燒烤肉醬,也能輕鬆完成香氣撲鼻的炒鳥龍麵。

韓式烤肉醬,讓您一秒置身高麗宮廷廚房

在韓劇宮廷劇中的御膳房,或是時裝劇中下班後在家裡的晚餐場景,都常見配著烤肉醬料大口吃肉的誘人畫面——具有微辣泡菜風味及番茄果香的韓式烤肉醬,味道甜美,容易入味,還加入了芝麻,使燒烤美食更加香氣四溢。現在不需飛韓國,也不必預先配備烤肉醃料、或費時醃肉,用了李錦記韓式烤肉醬,就能快速又輕鬆地做出色香味俱全的韓式燒烤大餐。