烹調步驟

1. 蘋果切薄片，用檸檬汁加清水浸泡備用。

2. 天貝切成5毫米厚（3 x 3厘米大小）的塊狀備用。

3. 燒熱油鑊，下彩椒中火煎香盛起備用，再下切好的天貝，小火煎至兩面金黃，再下一半已拌匀的調味料炒勻盛起。

4. 把天貝放在碟上，放上彩椒、蘋果和車厘茄，再掃上剩下的醬汁， 擺盤即可。