Authentic Asian Sauces
五穀豐收白玉盒
預備食材
材料
- 白蘿蔔 1 條 [切件]
- 青豆 100 克
- 三色藜麥 50 克
- 牛肉 50 克 [切碎]
- 炸瑤柱 20 克 [裝飾用]
- 日本豆苗 少許 [裝飾用]
調味料
- 李錦記日式豬骨濃縮湯底 2 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 李錦記白胡椒粉 適量
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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白蘿蔔切成 2cm 厚，再用 [直徑 6cm] 圓形模具壓出圓形，再挖空中間備用
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將挖好的白蘿蔔加水和 1 茶匙鹽煮 15 分鐘取出備用。三色藜麥用 ½ 湯匙豬骨濃湯加 60 毫升水蒸 20 分鐘，然後備用
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燒熱油鑊，把牛肉炒熟，再加入已煮熟的藜麥和蠔油拌匀備用
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煮熟青豆，用攪拌機加 200 毫升水攪碎，隔渣留汁備用
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炒好的牛肉和藜麥釀入蘿蔔中蒸 5 分鐘
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青豆汁加餘下的調味料煮成芡汁放入碟中，再放上釀好的蘿蔔，再用炸瑤柱和豆苗裝飾即可享用
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