Authentic Asian Sauces
醇釀醋香海貝
預備食材
材料
- 花蛤 80 克
- 蟶子 80 克
- 皮蛋 50 克 [切粗粒]
- 秋葵 50 克
- 李錦記蒜蓉 20 克
- 芫荽 20 克 [切粒]
- 朝天椒 10 克 [泰椒]
調味料
- 李錦記臻選香醋 3 湯匙
- 李錦記醇釀米醋 3 湯匙
- 李錦記特鮮生抽 2 湯匙
- 李錦記舊庒特級蠔油 2 湯匙
- 李錦記特鮮雞粉 1 茶匙
- 糖 80 克
- 花彫酒（三年）2 湯匙
- 蜂蜜 2 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將秋葵切段，放入沸水中略煮，浸泡冰水備用
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將花蛤，蟶子汆水瀝起，浸泡冰水備用
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將所有材料和調味料拌匀即可裝盤。
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