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廚師食譜
栗子辣子雞
Authentic Asian Sauces
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栗子辣子雞
難度
Level: 2
份量
Serves: 2
準備時間
30
分鐘
烹煮時間
10
分鐘
中式食譜
雞
晚餐
午餐
少於60分鐘
預備食材
材料
雞1磅,約半隻,切塊
去殼栗子200克(煮熟及去皮)
紅辣椒50克(切塊)
蒜頭2粒
薑3片
食用油1 湯匙
醃料
李錦記舊庄特級蠔油2湯匙
芝麻油1茶匙
太白粉1茶匙
米酒1湯匙
調味料
李錦記舊庄特級蠔油1湯匙
水13½湯匙
太白粉2茶匙
糖½茶匙
使用了以下
李錦記產品
蠔油
舊庄特級蠔油
烹調步驟
雞與醃料拌勻,備用。
燒熱1湯匙油,爆香薑片、蒜肉及雞塊。加入辣椒及栗子翻炒。
下米酒,下芡汁,加蓋慢火煮至收汁。
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