食譜提供
 個最愛

番茄紅燒魚


準備時間:   5  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   
困難度:   初級
食用人數:   4  (人)

材料

鮮魚 1 條
紅番茄 1 個
青蔥 2 根
蒜仁 3 粒
水 1 杯


調味料

蒸魚醬油 3 大匙
米酒 1 大匙
糖 2 大匙


程序
1.   魚切塊後劃出刀紋,將紅番茄切塊,青蔥切段,蒜仁拍成碎末。
2.   魚塊下鍋後,煎至金黃色先盛出,將蒜末、蔥白下鍋爆香,倒入蒸魚醬油、加入糖與水,再放入魚塊及番茄,蓋上鍋蓋以中小火燒煮 3分鐘後,開鍋將魚塊略翻動,淋上米酒,撒上蔥末即可盛盤。

標籤: 番茄, 魚, 蒸魚醬油
貼士

李錦記蒸魚醬油較傳統醬油口味清淡,用來蒸魚方便又美味;用在紅燒菜色或烹煮如番茄、苦瓜等蔬菜,比用鹽或傳統醬油調味,更有加分的效果。

  • 番茄紅燒魚
  • 粵式蒸蝦球
  • 粵式蒸鮮魚
  • 豆豉煎釀豆腐
  • 韓式泡菜肉片炒年糕
  • 泰式雞中翅
  • 水晶牛肉凍
  • 辣汁醉蝦
  • 蒜香中捲
  • 香辣牛肉

社群網絡