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韓式泡菜肉片炒年糕


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   初級
食用人數:   6  (人)

微辣
材料

五花肉片 200 克
韓式年糕 400 克
韓式泡菜 200 克
洋蔥 ½個 [切絲]
紅蘿蔔 60 克 [切絲]
銀芽 50 克
蔥 2 棵 [切段]
蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
烘香白芝麻 1 湯匙


醃料

鮮味雞粉 ½茶匙
胡椒粉 少許


調味料

蒸魚醬油 1 湯匙
糖 1 茶匙
水 125 毫升


程序
1.   煮滾1公升水,加入鹽1湯匙,放入韓式年糕煮至年糕浮起,瀝乾,盛起候用。
2.   將五花肉片加入醃料醃 10 分鐘。
3.   燒熱油1湯匙在鍋中,爆香五花肉片,加入蒜蓉辣椒醬及洋蔥炒香,下紅蘿蔔及泡菜拌勻。
4.   加入年糕及調味料在鍋中,煮5分鐘,下銀芽、蔥段翻炒均勻,最後灑上芝麻。

標籤: 泡菜, 年糕, 雞粉

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