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三絲炒河粉


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   初級
食用人數:   6  (人)

材料

河粉 500 克
雞腿肉 200 克[切粗絲]
甜紅椒 ½個[切粗絲]
甜青椒 ½個[切粗絲]
洋蔥 ½ 個 [切粗絲]
銀芽 100 克
薑 2 片
蔥 2 棵 [洗淨,切絲]


醃料

鮮味雞粉 ½ 茶匙
胡椒粉 少許
酒 1 茶匙
太白粉 1 茶匙
香油 少許


調味料

舊庄特級蠔油 2 湯匙
鮮味鷄粉 1 茶匙


程序
1.   將雞腿肉加入醃料醃10分鐘。
2.   燒熱油1湯匙在鍋中,爆香青紅甜椒絲及銀芽炒片刻,盛起候用。
3.   燒熱油1湯匙在鍋中,爆香薑片、洋蔥絲及雞肉,炒勻後放入河粉及調味料拌勻,再加入甜椒、銀芽拌勻,灑下蔥絲。

標籤: 河粉, 鮮味雞粉

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