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泰式雞中翅


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   20  (分鐘)
烹調方法:   烧烤
困難度:   初級
食用人數:   2  (人)

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材料

雞中翅 500
高麗菜 120 克 [切絲]
小黃瓜 100 克 [切絲]
熟花生 碎粒50克
青檸 2 個
太白粉 2 湯匙


醃料

鮮味鷄粉 1 茶匙
胡椒粉 少許


沙律汁

蒸魚醬油 1 湯匙
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙
糖 2 湯匙
芫荽 1 棵 [切碎]
青檸汁 3 湯匙
冷開水 3 湯匙


程序
1.   將高麗菜絲及小黃瓜絲泡入冰水中浸10分鐘,瀝乾水份,盛起備用。
2.   將雞中翼用醃料醃30分鐘,撲上太白粉。
3.   燒熱1/2杯油放入雞中翅炸至金黃色,瀝乾。
4.   將高麗菜絲及小黃瓜絲鋪在碟上,放上雞中翅。
5.   將沙拉醬放入碗內拌勻,淋在雞中翼上,再灑上熟花生碎粒即成。

標籤: 雞粉,美國雞肉
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