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蠔油炒蝦


準備時間:   5  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   初級
食用人數:   4  (人)

材料

中蝦 450 克 [草蝦或大白蝦, 去腸泥及抹乾]
蒜頭 1 茶匙 [剁碎]
蔥 1 條 [切段]


調味料

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
芝麻油 1/3 湯匙
胡椒粉 少許
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
芝麻油 1/3 湯匙
太白粉及水少許 少許


程序
  1. 蝦肉與醃料拌勻。
  2. 燒熱2湯匙油,爆香蒜蓉,放入蝦肉炒熱。
  3. 加入芡汁和蔥,再炒約2分鐘至熱透即可。


標籤: 蠔油, 蝦
星廚推介

鮮蝦含豐富的蛋白質,其肉質鬆軟,易消化,十分適合孩子食用,也深受孩子喜愛。李錦記蠔油鹹甜適中,用作芡汁來烹調鮮蝦,不僅能夠增加蝦肉鮮美的滋味,更令質感圓潤豐厚,海鮮味十足,讓這道菜鮮上加鮮,同時還能替代雞精、味精,用家常的調味料也能做出孩子愛吃的健康菜餚。

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